Những món ăn truyền thống dịp tết Nguyên Đán của người Miền Trung !

Nhân dịp một mùa xuân nữa đang đến, xin giới thiệu với các bạn một vài món ăn truyền thống của người dân miền trung và Nha Trang nói riêng nhé ! Nếu có dịp du lịch tới đây trong những ngày này các bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội nếm thử những món ăn rất đỗi gần gũi nhưng cũng không kém phần đặc biệt và thú vị.
1. Bánh tét

Cũng giống như bánh chưng miền Bắc, bánh tét là món ăn ngày Tết Nguyên Đán ở miền Trung khá phổ biến. Bánh được gói bằng lá chuối, bên trong có nhân gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ,..tượng trưng cho sự đong đầy, hòa hợp của đất trời.

Ngày xưa thì thời gian trước Tết là nhà nhà bắt đầu tụ tập lại nấu bánh tét rất vui. Nhưng hiện nay thì do công việc quá bận rộn nên mọi người thường đi mua về nhiều hơn là tự làm.
2.Bánh tổ

Bánh tổ là món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng nói riêng cũng như miền Trung nói chung, thường xuyên xuất hiện vào mỗi dịp Tết đến. Nguyên liệu làm bánh gồm nếp, đường và thêm chút nước gừng để tang hương vị. Khi được hấp chín xong thì tùy theo ý thích của người làm mà nước đường trên mặt bánh nhiều hoặc ít, tạo nên màu vàng ngà hay vàng nâu khá đẹp mắt.

Nếu có dịp ghé thăm phố cổ Hội An vào ngày Tết thì du khách hãy thử cảm giác ngồi nhâm nhi từng miếng bánh tổ vừa dai vừa dẻo và nhìn ngắm khung cảnh đường phố yên bình, đầy sự hoài niệm xa xưa.
3.Dưa món

Miền Bắc có dưa hành, miền Nam có củ kiệu thì người dân miền Trung luôn ăn bánh chưng, thịt kho kèm theo dưa món. Hương vị của món này chua chua, mặn mặn giúp người ăn đỡ ngán khi có quá nhiều món đạm trên mâm cơm vào ngày Tết. Dưa món làm từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, củ cải, dưa leo, đu đủ,…tạo nên màu sắc bắt mắt. Ngoài ra thì món này có thể để lâu nên sau Tết vẫn còn nhiều gia đình ăn dưa món trong bữa cơm thường ngày.
4.Thịt heo ngâm nước mắm

Một trong các món ăn ngày Tết Nguyên Đán ở miền Trung có cách làm đơn giản nhưng rất ngon đó là thịt heo ngâm nước mắm. Người ta sẽ luộc thịt heo chín, cắt thành từng khúc rồi xếp vào hũ. Sau đó đổ nước mắm đường vào ngập hũ, ngâm khoảng 3 ngày sau là lấy ra ăn được ngay. Và món này có vị mặn, ngọt khá lạ miệng.
Đặc biệt, mấu chốt của món thịt heo ngâm nước mắm là phải biết cách pha nước mắm có vị hòa quyệt của mặn ngọt hợp lý. Nếu có quá mặn hay quá ngọt thì cũng sẽ không ngon.
5.Chả bò

Không chỉ là đặc sản được khách du lịch tìm mua nhiều nhất khi ghé thăm các tỉnh miền Trung, chả bò còn là món ăn ngày Tết Nguyên Đán ở miền Trung được yêu thích. Món ăn có đủ vị mặn, ngọt, dai, giòn cùng vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen. Và nơi nổi tiếng nhất về chả bò chính là Đà Nẵng.
6. Tôm chua

Khi nhắc đến tôm chua miền Trung là nhiều người nghĩ ngay đến xứ Huế mộng mơ. Bởi đây là nơi làm ra món tôm chua ngon nhất, có vị ngọt thanh của tôm, vị cay của riềng, tỏi ớt, vị chua của khế, hương thơm của rau thơm hòa lẫn nhau tạo nên hương vị đặc trưng.
Những khách du lịch từng nếm thử qua món này đều nhớ mãi không quên và luôn mua về làm quà tặng người thân. Nếu quá ngán những món ăn nhiều đạm trong ngày Tết thì một miếng tôm chua sẽ kích thích được bao tử của bạn ngay lập tức.